世界の マグロ市場は、2023年に419億4,000万米ドルと評価され、2024年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）3.01%で成長し、2032年までに544億5,000万米ドルに成長すると予想されています。

マグロは、最も商業的に価値のある魚種の 1 つとしてシーフード市場で重要な地位を占めており、海洋生態系とブルーエコノミーの両方に大きく貢献しています。商業用マグロ産業は、カツオ、キハダ、メバチ、太平洋、大西洋、ミナミマグロを含む 7 つの主要種を主にターゲットにしています。健康的で手軽でタンパク質が豊富な食品に対する消費者の嗜好の高まりが、マグロの需要増加につながっています。

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レポートで紹介されている主要組織のリスト

• ボルトングループ（イタリア）
• センチュリーパシフィックフーズ株式会社（フィリピン）
• Jealsa Rianxeira S.AU.グループ（スペイン）
• Grupo Albacore SA (スペイン)
• 伊藤忠商事株式会社（日本）
• タイユニオングループ株式会社（タイ）
• 東遠企業株式会社（韓国）
• IBL Ltd.（モーリシャス）
• FCF株式会社（台湾）
• シーデライト（米国）

セグメント:

カツオは栄養価の高さと入手しやすさから消費者の間で人気が高まっている

マグロ市場は、カツオ、ビンナガマグロ、キハダマグロ、メバチマグロ、クロマグロなどの種類ごとに分類されています。

これらのうち、カツオは広く入手可能で栄養価も優れていることから、市場を独占すると予想されています。缶詰マグロ業界の主要プレーヤーであるカツオは、最も商業的に価値のあるマグロの一種です。アジア太平洋 - フィッシュウォッチによると、カツオは西部太平洋と中部太平洋のマグロ漁獲量の 70% 以上、インド洋のマグロ漁獲量のほぼ半分を占めています。中程度のコレステロール含有量で知られるカツオは、高タンパク質、低脂肪、ナトリウムが豊富な選択肢を提供し、市場でのリーダーシップをさらに強固なものにしています。

インスタント食品の需要が高まる中、ツナ缶の売上が急増

マグロ市場は、製品タイプ別に、生鮮、缶詰、冷凍に分類されています。これらのうち、缶詰マグロ部門は、便利で健康志向の食品に対する消費者の需要の高まりにより、予測期間を通じて優位を維持すると予想されています。

ツナ缶にはオメガ 3 脂肪酸が豊富に含まれており、血圧を下げ、コレステロール値を下げ、認知症や炎症性疾患に関連するリスクを軽減するのに役立ちます。さらに、プレーン、無味、調理済み、グリル、マリネなど、幅広い種類のツナ缶製品が利用できることで、このセグメントの堅調な成長が続いています。

レポート対象範囲:

この調査レポートは、マグロ市場に関する定性的および定量的な洞察を徹底的に組み合わせ、さまざまなセグメントにわたる製品タイプ、用途、市場規模、成長率の詳細な分析を提供します。

また、競争環境と市場の動向についても掘り下げ、関連市場の概要、調査方法の詳細な説明、合併や買収を含む最近の業界動向などの重要な要素を強調しています。さらに、レポートでは主要国の規制環境を調査し、市場を形成する重要な業界動向を探ります。

ドライバーと拘束具:

ツナ缶は手頃な価格と長い保存期間により広く消費される

ツナ缶の消費量は世界的に大幅に増加し、人気があり手頃なタンパク質源としての地位を確立しました。冷蔵保存が不要で持ち運びが簡単な利便性が、需要の大きな原動力となっています。労働人口の増加と多忙なライフスタイルの拡大により、加工食品、調理済み食品、すぐに食べられる食品の需要がさらに高まり、ツナ缶は便利な選択肢として定着しています。

ヨーロッパとアジア太平洋地域は依然としてツナ缶の最大の消費地であり、南米と中東でも人気が高まっています。健康的でタンパク質が豊富な魚介類の需要が高まり続けるにつれて、ツナ缶の売上は着実に伸びると予想されます。

しかし、市場は、食生活の好み、乳製品アレルギー、環境問題などの要因の影響を受けて、菜食主義の採用が増加していることから、課題に直面しています。ビヨンド・ミートやモーニングスター・ファームズなどの企業は、植物由来の代替品のポートフォリオを拡大することでこの傾向を利用しており、今後数年間でマグロ市場にとって競争上の脅威となる可能性があります。

地域別洞察:

ヨーロッパは世界のマグロ市場を支配しており、2022年にはその評価額は149.5億米ドルに達します。この主導的地位は、この地域の魚介類の一人当たりの消費量が高く、それが堅調で成熟した水産産業に支えられていることに起因しています。ヨーロッパの消費者は、活動的で健康志向のライフスタイルを維持するためのメリットを重視し、健康的で機能的な食品にますます惹かれています。

機能性食品の需要の高まりに応えるため、企業は製品ラインナップを刷新しています。例えば、タイユニオングループのブランドであるジョンウェストは、2021年9月に英国で栄養強化ツナ缶シリーズを発売しました。この製品ラインは、便利で風味豊かな食事の選択肢を求める若くて健康志向の消費者にアピールするために特別に設計された、エネルギー、ハート、イミュニティの3つの機能性フレーバーを特徴としています。

この傾向は、消費者の嗜好の変化とヨーロッパのマグロ市場の継続的な変化に対する業界の対応力を浮き彫りにしています。

競争環境:

有名企業による新製品の発売で市場開拓が加速

マグロ市場の主要企業は、高まる消費者需要に応えるため、革新的でエキゾチックなシーフードの選択肢を積極的に導入しています。メーカーは、より幅広い顧客層を引き付けるために、機能的な利点を備えた製品の開発に注力しています。たとえば、2021年9月、タイユニオングループのブランドであるジョンウェストは、英国の食料品店で栄養豊富なツナ缶のシリーズを発売しました。新しい製品ラインは、便利で風味豊かで健康志向の食品オプションを求める若い消費者にアピールすることを目的とした、エネルギー、ハート、イミュニティの3つの機能的なフレーバーを特徴としています。この取り組みは、変化する消費者の好みに対する業界の戦略的対応と、競争の激しいシーフード市場での製品提供を強化する取り組みを反映しています。

情報元:  https://www.fortunebusinessinsights.com/muffins-market-103834 

主要産業の発展:

2023年1月 - マグロ養殖のスタートアップ企業であるNext Tunaは、養殖魚用飼料の大手メーカーであるSkrettingとの提携を発表し、大西洋クロマグロ用の乾燥飼料の開発に取り組みます。この提携は、マグロ養殖の持続可能性と効率性を向上させ、水産業界における養殖マグロの需要の高まりをサポートすることを目的としています。